Crema de trucha ahumada

Crema de trucha ahumada

Ingredientes:
100 g de trucha Ahumada
1 cebolla, picada
1 pizca de chile en polvo
½ cucharadita de curry en polvo
3 cucharadas de hojas de hinojo
sal, pimienta
1/2 taza de nata líquida
1 cucharada de mantequilla

Preparación:
1 En una cacerola, derretir la mantequilla y rehogar la cebolla durante 5 minutos, hinojo, pimienta. Añadir la nata y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. A continuación, añadir el curry y la trucha previamente cortados en rodajas. Detener la cocción con sal y pimienta. y pasar por el Mix o licuadora, hasta quedar cremosa.